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タイトル [MD'S SEOUL pick] サムソン パークハイアット Cornerstone
作成者 (ip:)
  • 評点 0点  
  • 作成日 2021-04-02
  • おすすめ 1 いいね
  • 閲覧数 117





こんにちは!

SEOUL LIFEのyoshiです。





今回は江南サムソン駅にあるパークハイアットの

Cornerstone

に行ってきました!


久しぶりに美味しいものを食べて幸せだったので、皆さんにご紹介します~  







  



お店はコロナ感染を考慮し、食べ物の準備とセッティング、サービスなど

しっかり予防対策がされていたので、心配なく食事を楽しむことができました   





2階のメインレストラン「コーナーストーン」は正統イタリアンレストランです。  

ほかにも「ザ·ラウンジ」「ザ·ティンバーハウス」などがありますが、今後1つずつご紹介したいと思います!




  

ブラックトリュフを使った「テソロディナーコース」と

コーナーストーン代表コースを一緒に注文しました。 

  






  

アスパラガスを柔らかく蒸した後、

卵黄のピューレとブラックトリュフを添えて食べるアペタイザー 


  



  

新鮮な海産物を活用したセビーチェ

クリームベースに豚肉ソーセージとベーコン、ほうれん草を入れたトスカーナ風スープ 




 

 

 

持続可能な漁業方式で生産されASC認証を取得した

エビ、貝、ウニを豊富に入れたASCシーフードオイルパスタ  




  

 

メインメニューは韓牛ステーキカナダ産ロブスターから選ぶことができます。

 

韓牛ステーキは最高等級を意味する1++韓牛ヒレを使用していて、

燻製ビートとトリュフソースを乗せ、肉汁の風味を感じました  







ロブスターにもブラックトリュフをのせて

サフランケイパーソースと焼き野菜を添えて食べました。  

  





 

コースの最後には、チョコレートムースを活用してブラックトリュフの形を思わせる

トリュフチョコレートムースケーキで仕上げ   







  

コースの途中でシェフが客のテーブルに直接来てくれ、

トリュフをスライスしてくれたりもしました。 













 




いつか一緒に食べられることを願って   

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添付ファイル PARKHYATT.png
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